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推荐一道素菜小炒清爽脆嫩排毒养颜气色好

  推荐一道素菜小炒清爽脆嫩排毒养颜气色好素菜小炒一直是受女士喜欢吃的菜肴,今天推荐一道节日餐桌素菜小炒,用四种蔬菜放在一起炒,俗话说:“男不离韭,女不离藕”,藕对于女性朋友是很有好处的,口▲=○▼也是适合冬季吃的蔬菜,莲藕富含淀粉、•●蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物和多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净,帮助排泄体内的废物和毒素,起到排毒养颜的作用。把这四种食材放在一起炒,味道清淡素净,★-●△▪️▲□△▽口感脆嫩,是一道不错的冬季养生小炒,你也学会它,500万彩票官网做给家人吃,下面分享下做法:

  【蔬菜小炒】所需材料:莲藕1段、芹菜1棵、木耳(干)1把、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

  1.准备好所需材料,木耳需要提前泡发,把干木耳放在冷水中浸泡3-4小时,把木耳充分泡发好,芹菜摘去叶子不用,胡萝卜去皮洗净。

  2.把莲藕刮去外皮,切成片,放在清水中,浸泡一下,这样藕片颜色就不会变黑,芹菜斜刀切成段。

  4.锅内加入水烧开,下入藕片焯水1分钟左右,把藕片捞出,放在冷水中投凉,▲●…△捞出沥净水分待用。

  5.锅内水再重新烧开,加入少许盐,淋入几滴油,下入芹菜焯水,把芹菜焯水至颜色变深绿,将芹菜捞出,△放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用,◆▼芹菜焯水时,在水中加入少许盐和油,可以使芹菜的颜色更翠绿,焯水后再过下冷水,芹菜的颜色就不会变黄。

  7.下入木耳和胡萝卜片翻炒1-2分钟,□▼◁▼别单独炒木耳,这样木耳容易炸锅,溅油,和别的食材一起下锅炒,这样木耳就不会炸锅了。

  8.下入藕片和芹菜一起大火翻炒1分钟左右,再加入盐,鸡精,淋入少许水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,◇•■★▼盛出装盘即可。

  小贴士:芹菜焯水时,在水中加入少许盐和油,可以使芹菜的颜色更翠绿,焯水后再过下冷水,芹菜的颜色就不会变黄。○▲藕片切好后放在清水中洗去表面的淀粉,☆△◆▲■焯水后放在冷水中投凉,这样藕片的颜色就不会变黑,煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。菜肴炒制时要大火快炒。

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