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抗氧化物的抗氧化物分类

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  知道合伙人公共服务行家采纳数:10875获赞数:56322擅长回答问题,帮网友解答困惑,■□一颗乐于助人的心永远不变 !向TA提问展开全部一是根据是否属于酶类,分为抗氧化酶类物质和非酶抗氧化物质;

  抗氧化物是抵抗自由基的重要物质,●人体内参与抗氧化的物质包括抗氧化酶类物质和非酶抗氧化物质。

  2.氧清除剂:如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、抗氧化物的抗氧化物分类◇•■★▼异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等.

  抗氧化酶是机体防御氧化应激的重要物质,包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx、Gpx)、谷胱甘肽还原酶(GR)、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)等。酶的本质是蛋白质,其中有的酶还含有人体必需的微量元素作为结构、催化或活动的中心,因此人体的营养状况直接影响该酶体系的功能。

  非酶抗氧化剂指具有抗氧化作用的小分子化合物,包括人体内的代谢物尿酸与细胞内合成的谷胱甘肽,以及维生素E、维生素C、类胡萝卜素(如虾青素、叶黄素、玉米黄素等)、硒、铜等营养素、茶多酚等植物化学物质等。这些化学物质的抗氧化作用,•●可能与防癌、保护心血管等功能密切相关。因此,提倡每日摄入一定量的新鲜蔬菜和水果,不仅是保证获取营养素的需要,还对补充抗氧化剂、增强机体调节氧化应激功能具有重要意义。500万彩票官网

  氢基抗氧化物就是由氢原子得到一个电子,形成最小、最轻、最优越的,▲★-●能够有效清除体内多余自由基的强抗氧化剂。它能在人体内(包括五大屏障)的各个细胞中发挥作用。氢基抗氧化物与自由基发生作用后的产物是水,不但不会发生二次氧化,而且能够补充细胞水分,增添细胞活力。

  碳基自由基就是由蛋白质、维生素或别的有机物质得到一个电子后形成的,具有一定活性,▲●并可以消除部分体内多余自由基的碳基、硫基和氨基等的分子基团。这种抗氧化物与氢基抗氧化物的最大区别在于,其粒子较大,不能进入脑血屏障等发挥作用;而且与自由基发生作用后仍会产生其他相对较弱的自由基,即发生所谓的二次氧化,因此,碳基抗氧化物的功能具有一定的局限性和相对性。

  二是根据抗氧化基团分为氢基抗氧化物和碳基抗氧化物。 (1)抗氧化酶类物质

  抗氧化酶是机体防御氧化应激的重要物质,包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx、Gpx)、谷胱甘肽还原酶(GR)、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)等。酶的本质是蛋白质,其中有的酶还含有人体必需的微量元素作为结构、催化或活动的中心,因此人体的营养状况直接影响该酶体系的功能。

  非酶抗氧化剂指具有抗氧化作用的小分子化合物,包括人体内的代谢物尿酸与细胞内合成的谷胱甘肽,以及维生素E、维生素C、类胡萝卜素(如虾青素、叶黄素、☆△◆▲■玉米黄素等)、硒、铜等营养素、茶多酚等植物化学物质等。这些化学物质的抗氧化作用,可能与防癌、保护心血管等功能密切相关。因此,提倡每日摄入一定量的新鲜蔬菜和水果,不仅是保证获取营养素的需要,还对补充抗氧化剂、△增强机体调节氧化应激功能具有重要意义。 (1)氢基抗氧化物

  氢基抗氧化物就是由氢原子得到一个电子,形成最小、最轻、最优越的,能够有效清除体内多余自由基的强抗氧化剂。它能在人体内(包括五大屏障)的各个细胞中发挥作用。氢基抗氧化物与自由基发生作用后的产物是水,不但不会发生二次氧化,而且能够补充细胞水分,增添细胞活力。

  碳基自由基就是由蛋白质、维生素或别的有机物质得到一个电子后形成的,具有一定活性,并可以消除部分体内多余自由基的碳基、硫基和氨基等的分子基团。这种抗氧化物与氢基抗氧化物的最大区别在于,其粒子较大,不能进入脑血屏障等发挥作用;而且与自由基发生作用后仍会产生其他相对较弱的自由基,即发生所谓的二次氧化,◆●△▼●因此,碳基抗氧化物的功能具有一定的局限性和相对性。

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